Молодой ученый из НАО представит необычный северный шоколад.

Жительница региона Татьяна Шишелова приступила к реализации своего проекта в рамках федеральной программы «УМНИК».

Молодой ученый в этом году получил грант 500 тысяч рублей на производство шоколада, обогащённого витаминами и аминокислотами с помощью добавления субпродуктов северного оленя.

- В этом году мы приступили к научно-исследовательской работе по созданию инновационного продукта и выявлению его полезных свойств. На данный момент закуплено небольшая часть сырья для производства пробной партии шоколада. В ближайшее время отправим пробные экземпляры на биохимический анализ в СГМУ с которым у ООО «Заполярный Олень» подписано соглашение о сотрудничестве. После получения анализов приступим к сертификации шоколада и разработке упаковки. Если все пойдет по плану, представим «Ненецкий шоколад» к сентябрю этого года, — поделилась Татьяна Шишелова.

По словам представителя Фонда содействия инновациям в Ненецком автономном округе Елены Ермолиной, федеральная программа «УМНИК» направлена на стимулирование молодых учёных к инновациям, а также на создание малых инновационных предприятий.

Конкурс «УМНИК» проводится в регионе с 2019 года. За это время победителями стали молодые инноваторы из НАО Татьяна Дядицына и Андрей Соколов.

Следующий конкурс в регионе пройдет в ноябре текущего года. Чтобы принять в нем участие можно связаться с представителем Фонда в НАО по телефону: 8 (911) 658-71-19 или по эл.почте: eermolina@fond83.ru